Як правильно вживати щавель?

Щавель незамінний, коли потрібно надати страві легку кислинку. Його використовують у свіжому, маринованому, консервованому або сушеному вигляді, додають у різні салати, супи та борщі, використовують як начинку, з нього готують борщі та соуси. Зі щавлю навіть роблять освіжаючі напої.