Жом – це відхід цукробурякового виробництва, фактично, це висушені стружки буряків, з яких було виділено цукор. Буряковий жом – корм вуглеводний, з високим вмістом без азотистих екстрактивних речовин (БАВ) та легкоперетравної клітковини (до 19%). Вони забезпечують йому високу енергетичну цінність.
