Свинушка містить антиген – лектин, який термолабілен, тобто не руйнується при відварюванні, незалежно від кількості відварювань та вимочувань, якими, як вважають деякі грибники, її можна «знешкодити».
Свинушка містить антиген – лектин, який термолабілен, тобто не руйнується при відварюванні, незалежно від кількості відварювань та вимочувань, якими, як вважають деякі грибники, її можна «знешкодити».