Які продукти належать до гіркоти?

Джерела гіркого смаку: кава, чай, темний шоколад, зелені листові овочі (шпинат, кейл, зелена капуста), інші овочі (гіркий гарбуз, баклажани, кабачки), а також трави, спеції, какао, цедра цитрусових, зелені оливки, зелень кульбаби . Гіркота у каві ми також уже розбирали докладніше.