Мити виноград не рекомендується, адже на його шкірці містяться природні дріжджі, які потім зброджуватимуть сусло (відпресований сік винограду). Якщо промити ягоди, ці дріжджі змиються і бродіння буде повільнішим, або зовсім не почнеться.
Мити виноград не рекомендується, адже на його шкірці містяться природні дріжджі, які потім зброджуватимуть сусло (відпресований сік винограду). Якщо промити ягоди, ці дріжджі змиються і бродіння буде повільнішим, або зовсім не почнеться.