Основним інгредієнтом у кленовому сиропі є кленовий сік, що містить сахарозу та воду, а також глюкозу та фруктозу. 100 г кленового сиропу мають харчову цінність близько 260 калорій. Не містить великої кількості білків та жирів, вміст мікроелементів також, як правило, досить низький.
