Кисломолочні продукти (кефір, кисле молоко, несолодкий йогурт) – 1-2 склянки на день. Сир, сметану, вершки – зрідка і потроху. Сир при цукровому діабеті рекомендується вживати щодня, до 100-200 грамів на день у натуральному вигляді або у вигляді сирників, сирників, пудингів, запіканок.
Жирні страви здатні сильно підняти рівень глюкози. З цієї причини діабетику слід відмовитися від каченят, свинини, баранини, сала, майонезу, вершків. Слід також виключити солодкий йогурт, жирний сир та сир.
При виборі сиру діабетикам слід звертати увагу на різні показники, які можуть підвищити рівень цукру у крові….Найкориснішими при діабеті вважаються такі види:
- Тофу
- Моцарелла
- Проволоне
- Філадельфія
- Адигейська
- Тільтізер
May 11, 2019