У районах, де температури особливо високі, їх рекомендується вирощувати у невеликій тіні, щоб зберегти їхню соковитість. Відмінно ростуть при дефіциті ультрафіолету всілякі салати, часник, цибуля, капуста (включаючи броколі та кольрабі), листова гірчиця, рукола, шпинат, щавель та ін.
