Жовтий персик відрізняється високою соковитістю, ароматом та злегка кислуватим смаком. Прекрасно підходить для приготування десертів, варення та конфітюрів, а також консервованих компотів. Персик з білою м'якоттю дуже ароматний, відрізняється більш волокнистою структурою, кісточка погано відокремлюється від м'якоті.
