Скільки ростуть гриби шиїтаке?

Міцелій росте в теплі протягом 1,5-2,5 місяця, а потім його звільняють від плівки або виймають із ємності та переносять для плодоношення у прохолодні та вологі приміщення. Урожай із відкритих блоків знімають протягом 3-6 місяців. Для прискорення зростання міцелію та підвищення врожайності до субстрату вносять поживні добавки.