Папайя на кухні М'якуш з чорним їстівним насінням, яке зазвичай викидають, має жовто-оранжевий, бурштиновий або рожевий колір. Це солодкий фрукт із недостатньо розбірливим смаком та ароматом. Папайю ріжуть уздовж наполовину, насіння видаляють, а потім м'якоть можна очистити від шкірки і порізати на шматочки.
