Вирощування міцелію проводиться в лабораторії, головним чином, з маточних культур різних грибних штамів, виведених штучним шляхом. Як живильне середовище для нього застосовують зерно пшениці, ячменю, проса, жита, вівса. Такі середовища дуже технологічні і дозволяють отримати першокласний матеріал.
