При дефіциті калію рослини повільніше ростуть, їх листя жовтіє, стебла стають тонкими, а насіння може втрачати схожість. Рослина втрачає здатність протистояти грибковим хворобам. Також іони калію активізують синтез органічних речовин і значно впливають на процеси утворення вуглеводів.
