Зовні м'ясо дуже схоже на яловичину, а на смак воно ніжне та м'яке, має легку гіркуватість у присмаку, що характерно для будь-якої дичини. Вважається, що смажену кенгурятину краще подавати у напівсирому вигляді, з кров'ю.
Зовні м'ясо дуже схоже на яловичину, а на смак воно ніжне та м'яке, має легку гіркуватість у присмаку, що характерно для будь-якої дичини. Вважається, що смажену кенгурятину краще подавати у напівсирому вигляді, з кров'ю.