Чи можна їсти рижики якщо вони позеленіли?

Свіжі рижики, які позеленіли, цілком придатні для харчування і можуть піддаватися будь-яким процесам приготування. Одним із варіантів, як можна приготувати рижики на зиму, є засолювання.