Щоб зробити напівсолодке або солодке вино із сухого вина (не обклеєного вінофлоком і не піддане температурній обробці), потрібно внести в нього щось солодке, наприклад, виноградний сік. Попередньо його потрібно закип'ятити, щоб убити можливі бактерії, що містяться в ньому.
