Коренева система соняшника олійного стрижнева, проникає у ґрунт на 2-3 м, що дозволяє йому використовувати вологу глибоких горизонтів. Стебло до 5 м (у олійних сортів 0,6-2,5 м), прямостояче, переважно не гілкується, покрите жорсткими волосками.
Коренева система соняшника олійного стрижнева, проникає у ґрунт на 2-3 м, що дозволяє йому використовувати вологу глибоких горизонтів. Стебло до 5 м (у олійних сортів 0,6-2,5 м), прямостояче, переважно не гілкується, покрите жорсткими волосками.