Цибуля – універсальна культура, що входить у кухні майже всіх народів світу. У давнину цибулю як дезінфікуючий засіб використовували продавці м'яса на східних базарах. Сьогодні для тих же цілей (крім надання смаку) цибулю використовують у маринадах, ковбасах, соліннях та при консервуванні грибів та овочів.
