Як можна їсти щавель?

Зрізати їх необхідно до появи квітконосних пагонів, так як у старому листі накопичується щавлева кислота. Зі щавлю готують весняні вітамінні зелені щі, дуже смачну начинку для пирогів, листя заготовляють на зиму, роблять пюре, салати, додають у омлети і навіть варять киселі.