Які продукти найчастіше викликають ботулізм?

Умови для вироблення ботулотоксину є в широкому ряді харчових продуктів: низькокислотні консервовані овочі (зелена квасоля, шпинат, гриби та буряк), риба (консервований тунець, ферментована, солона та копчена риба), м'ясні продукти (сиро-в'ялені м'ясні вироби, шинка та сосиски) .