Стригали займаються стрижкою сільськогосподарських тварин, переважно овець, або, іншими словами, є операторами стригальної (ворсорізної) машини або ножиць (леза).
З'єднуємо слова "мух" та "ловить", отримуємо "мухолів", "овецьі дієсловорозводить– "вівчар".
Пастухи стежать не за власними тваринами, а за тваринами замовника, тобто пастухів наймають спеціально інші люди. Якщо раптом вовк з'їсть або роздере тварину в стаді, за це відповідатиме саме пастух, бо він стежить за стадом.
Більшість овець стрижені машинками для стрижки чи ножицями. Деяких овець стрижуть вручну ножицями чи лезами. У той час як деякі фермери самі стрижуть своїх овець, багато хто наймає професіоналів зі стрижки овець.