Середня вага зрілого качана становить від 0,5 до 1,5 кг (від 1,1 до 3,3 фунтів). У середньому, великий качан важить близько 1.1 кг (2.4 фунти), середній – 0.9 кг (2 фунти), а малий – 0.8 кг (1.7 фунтів). Капуста може вживатися як у свіжому вигляді, так і у складі салатів, супів та бутербродів.
