Це досить часто проблема, трапляється через те, що при збиванні не розчинився повністю цукор. Відповідно, розчиняється він вже в теплій духовці, перетворюється на цукровий сироп і починає крапельками стікати на ваші безіди. Підігрійте білки – у теплих білках цукор розчиняється краще.
