При високій температурі (більше 140оС) відбувається внутрішньомолекулярна дегідратація та утворюється відповідний алкен. Наприклад, з етанолу під дією концентрованої сірчаної кислоти при температурі вище 140 градусів утворюється етилен: Як каталізатор цієї реакції також використовують оксид алюмінію.
