Крохмаль, який міститься в банані, картоплі, яблуку, моркві та інших продуктах, при взаємодії з йодом вступить у реакцію, внаслідок якої вони забарвляться у синій колір. Картопля та морква посиніють сильніше тому, що в них, як правило, більше крохмалю, а в яблуках та банані трохи менше.
