У порівнянні з іншими видами грибів опеньки не вимагають скрупульозного очищення, промивання та видалення личинок комах. Головне, що потрібно зробити перед термічною обробкою, сушінням або заморожуванням – перебрати, зрізати довгі ніжки та прибрати ділянки, що підгнили.
