Як замочити гриби Муер?

Перед тим як готувати гриби муер, потрібно замочити їх у великій кількості гарячої води на 20 хвилин. Враховуйте, що їхній обсяг збільшиться десь у 8 разів. Після цього гриби можна промити, посолити, заправити рисовим оцтом і розпочати їх готування.