Сіяти насіння пастернаку потрібно у жовтні, коли настали перші заморозки. Якщо ви не встигли посіяти пастернак восени, можете це зробити під час першої відлиги у лютому. В обох випадках морозостійкий пастернак порадує вас дружні ранні сходи, що пройшла природну стратифікацію.
