Чому чорніють руки від волоського горіха?

Шкаралупа незрілих волоських горіхів містить барвник юглон, що є досить стійким. (На його основі створюються фарби для волосся.) Саме завдяки високій концентрації юглону, сік від горіхів забарвлює руки таким стійким коричневим кольором.