Оптимальна, температура для цвітіння та запліднення баштанних 18-20 ° С вночі і 20-25 ° З днем. Баштанні рослини дуже чутливі до низької температури. При зниженні її до 12 ° С зростання і розвиток рослин затримуються, а нижче 10 ° С-цілком призупиняються.
