Коли процес кристалізації відбувається швидше?

Процес кристалізації відбувається швидше, якщо в рідині є центри кристалізації: пил, сторонні молекули, шорстка поверхня. Енергія руху молекул виділяється у довкілля як теплоти, тому внутрішня енергія тіла зменшується.