Коли потрібно збирати горобину червону?

У листопаді після перших заморозків горобину збирають для заготовок. До цього часу гіркота здебільшого йде, і ягоди набувають приємного солодкуватого смаку. Горобина в цей період часу дуже легко відокремлюється від плодоніжок і стає соковитішою.