Овес – зелене добриво (сидерат) для відновлення родючості ґрунту. Ця однорічна трав'яниста культура насичує ґрунт фосфором, калієм та корисними мікроелементами. Чудово розпушує ґрунт, заглушує бур'яни, перешкоджають розвитку грибкових захворювань, появі гнилі.
