Перець – вологолюбна культура. Цей овоч на 93% складається із води. Коренева система невелика, тому рослині потрібен регулярний та рясний полив. Нестача вологи призводить до того, що у куща спочатку жовтіє і опадає листя, потім зав'язі та квітки, а саме стебло стає м'яким.
