Якщо свіжий абрикос — сезонний фрукт, то курага та інші сушені побратими всесезонні. При цьому у сушених плодів концентрація поживних речовин набагато вища, ніж у свіжих. Наприклад, бета-каротину та вітаміну С у сушеному абрикосі вп'ятеро більше, ніж у свіжому.
