Як роблять тихе вино?

Схема виготовлення вина включає такі етапи: збирання врожаю, дроблення ягід та відділення гребенів, стікання сусла та пресування мезги, освітлення, бродіння та мацерація, обклеювання та стабілізація, витримка, розлив по пляшках.