Як правильно замочити горох із содою?

Процес замочування перед приготуванням супу триває кілька годин. Достатньо додати в 2 літри води 2 ч. л. гідрокарбонату, ретельно розмішати (до повного розчинення порошку) і залити отриманим розчином боби так, щоб рівень складу був на пару сантиметрів вище за рівень гороху.