Вважається, що в «кульках» міститься харчовий (або медичний) закис азоту – безбарвний газ із солодкуватим присмаком та запахом. За призначенням його використовують для виготовлення збитих вершків, пористого шоколаду та антипригарних спреїв, а також як наркоз.
