Чим замінити борошно чи крохмаль?

Для панування замість крохмалю відмінно підійде такий самий обсяг рисового або пшеничного борошна, сухарів (найкраще японські панко), розчинного картопляного пюре, подрібнених кукурудзяних пластівців або чіпсів.