Практичний метод перевірки готовності опари Для цього візьміть будь-яку ємність та наповніть її водою кімнатної температури. Потім візьміть ложку, акуратно наберіть невелику кількість закваски та опустіть її в ємність із водою. Якщо опара дозріла і готова до використання, вона плаватиме на поверхні води.
