Насправді пхаал – це лише соус, яким рясно поливається основна страва. Готують його з 10 видів перців, найгострішим із яких є Бхут Джойлокія. Цей перець вже давно отримав законне місце серед рекордів у книзі Гіннеса, як найпекучіша спеція на планеті.
