Як зрозуміти, що консерва зникла?

Ознаками зіпсованого продукту є нехарактерний колір м'яса чи риби, дивний чи неприємний запах, білий наліт, цвілі, помутніння розсолу. Для овочевих консервів припустимо потемніння верхнього шару. Для рибних – світлий сирний наліт, але якість такої продукції буде нижчою.