Як визначити вік осетра?

Вік осетрових видів риб зазвичай визначається по поперечних зрізах першого променя грудного плавця, щорічні прирости якого, звані річні кільця, є носіями інформації про вік досліджуваної риби. Робота проводиться у два етапи: збір первинного матеріалу та камеральна обробка.