Взимку дні стають коротшими, що зменшує кількість сонячного світла для листя. Через нестачу сонця рослини переходять у стадію спокою і харчуються глюкозою, яку накопичили за літо. Щойно включається «зимовий режим», зелений колір хлорофілу листя залишає.
