Серед городників існує думка, що цвітна капуста, що переросла, стає отруйною через накопичені в овочі токсини. Насправді це лише чутки. При перетримці на грядці капуста буде естетично негарною, але смак та харчова цінність залишаться незмінними. Зав'язі не їдять — вони жорсткі і трохи гірчать.
