У домашніх умовах цукор можна зробити на основі буряка. Для цього необхідно: Витиснути буряковий фреш, після чого додати до нього агар-агар (6-8 г на літр рідини), щоб утворилася колагенова сітка. Потім помістити желе в морозилку до повного замерзання.
