Чи потрібно варити гриби після збирання?

Розкладання грибів починається вже через 4 години після їх збирання. Тому так важливо не затягувати з їхньою обробкою. Відібрані гриби слід промити та відварити кілька разів у підсоленій воді протягом 30 хвилин. Це треба зробити не менше трьох разів, причому першу воду після закипання обов'язково зливайте.