Гірчиця позитивно впливає на роботу м'язів, нервової та серцево-судинної систем, здатна стимулювати зростання та регенерацію клітин, регулювати обмін вуглеводів, білків, жирів. Гірчиця сприяє засвоєнню білків та жирів, бере участь у процесах тканинного дихання, покращує загоєння ран.
