Чому при пересадці молодих культурних рослин прищипують верхівку кореня?

Пікірування рослин – пересадка сіянців на інше місце раніше посадки на місце остаточного розвитку з метою отримати рослини з великою кількістю добре розвинених бічних коренів. Пікірування зазвичай супроводжується обрізанням близько третини головного, стрижневого кореня (прищипування).