Наприклад, для салатів потрібно вибирати більш нейтральну цибулю, з м'яким і солодкуватим смаком. Гостра і кусача цибуля виходить із скоростиглих сортів. І в такій цибулі дуже багато поживних речовин. Як правило, це цибулини в золотисто-рудій шкірці, причому вона дуже багатошарова.
